Cómo influye la alimentación de las vacas en la producción de su leche

La alimentación de las vacas con piensos mejora su producción de su leche.

pienso de vacas

La producción de las vacas lecheras puede ser muy diferente en función de su alimentación. Recientemente, investigadores de León y Galicia han realizado estudios para conocer dicha influencia, comparando la nutrición de vacas lecheras de granjas ecológicas, en las que su alimentación se basa en el pastoreo, con las vacas lecheras de dos granjas convencionales, las cuales se alimentan principalmente de piensos. El consumo de forraje y pastos proporciona muchas proteínas pero hace que la cantidad de leche sea inferior, según los resultados de esta investigación publicados en la revista Animal.

Además de estas investigaciones, se realizaron estudios relacionados con la nutrición y el metabolismo del ganado vacuno de leche, para averiguar las principales características de los tipos de alimentación y conocer las diferencias más relevantes entre ellos. Para llevar a cabo este estudio se recogieron datos sobre las raciones que ingieren, las cantidades y la composición química y nutricional de los alimentos utilizados, así como de los rendimientos productivos de las vacas en una muestra de granjas gallegas de vacuno lechero.

Los resultados de este último análisis permitieron demostrar las evidentes diferencias entre la alimentación ecológica, la convencional, basada en piensos, y la convencional, basada en el pastoreo. La clave está en la cantidad de forraje que ingieren los animales. En las granjas ecológicas, los pastos son muy ricos en nitrógeno, lo que significa que están recibiendo un gran aporte de proteínas. Sin embargo, la menor utilización de piensos redunda en una menor producción de leche.

Si tuviéramos que extraer una recomendación para las granjas ecológicas, quizá sería bueno equilibrar la dieta aportando algo más de energía a través de una suplementación con piensos que lógicamente, tendrían que ser piensos ecológicos para mantener su forma de explotación.

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